イクラ

5時半過ぎ、修学旅行へ行く次女を駅までアンジーと見送り。

この時期の楽しみのひとつ。
スーパーの鮮魚コーナーでほぐしてもらい、家で醤油漬けに。
色の黒いのほど皮が厚くプリプリしているのだとか。食感の好みで濃淡を選べばよい。
写真で色が濃いのは皮が厚いのではなく、使っている醤油の色が濃いから。
今使っている小江戸のはつかり醤油は風味良く美味しい。