tinoue
2017年8月24日木曜日
好みの食中酒 天狗舞 山廃仕込純米原酒 ローラー30分
10分アップ、10分255W、10分ダウン。
起床時に左膝に痛みを感じた。
ソールを変えた影響だろうから、元に戻して昨日と同じメニューをやってみる。
左中指の痛みがでないようBoaを少し緩めてたら大丈夫だった。
膝も問題なさそう。
レストランや酒屋さんで食中酒としてオススメと言われる酒は、料理の味を邪魔しない香り控えめな酒が多い。
香りは控えめでも良いけど、フレッシュな旨味がないのは好みではない。
とはいえ、好みの幅を狭めてしまっては楽しみが広がらない。
どっしりして個性的な山廃や生酛系は
今まで積極的に飲んでこなかったけど、これを飲んで考え方が変わった。
ふくよかな甘旨味があり、生酒だからか、フレッシュとまではいかないがしっかりしたヨーグルトのような酸が広がり飲み飽きない。料理の邪魔をするのでなく相乗効果を高める味わい。
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