ローラー55分 蔵人いちおし しぼりたて 純米吟醸生原酒 無濾過直詰

朝　10分

10分　　270W　　91回転

夜　15分

15分　　276W　　91回転

明日は乗らないと思うと自然に負荷が上がった。

京都のお酒。
初日の出という縁起の良い名前。

こちらも、しぼりたてに惹かれて購入。
蔵出しが9月なので、生のまま貯蔵されていたのだろう。
ボリューム感あるしっかりした味わいで好みだが、しぼりたてのジューシーさはない。
生のまま熟成させると、やはり味の変化は大きいのだろうか。
生詰（醸造後に火入れをして瓶詰め）されたものは、それ程変化しないものもあるから。