休養日 秋鹿酒造：秋鹿 山廃純米 7号酵母 山田錦 無濾過生原酒 27BY

最近また飲酒量が増えていて翌日に少し残ってる感あり。
なんだか少し疲れている感じなので練習やらずマッサージに行く。
股関節周りをしっかりやってもらった。

同じく秋鹿の搾りたて。今日は山廃。

これは自分の知っている秋鹿テイスト。
お餅つきたてのような香り＆ちょいとヨーグルトっぽい。
味わいは米旨のボリュームがあって酸がしっかりきいている。
新酒っぽいピチピチ感はなく、どっしり落ち着いている感じ。
こういうのは常に1本開けておきたい。

昨日あけた純米吟醸の方は、開けたてのカマンベールチーズ臭が抜けていた。
これならグイグイいける。酸と搾りたてのフレッシュさがピリッと辛いタイプ。
チビチビやって変化を楽しもう。