イタリア家庭料理教室＃2

ライスサラダ

ご飯は炊かずにパスタと同じ塩分量のお湯で15分茹でるだけ。
これが意外とパラパラしてて美味しい。

パプリカは、ワインビネガーで浅漬けしておく。

塩茹でしたグリーンピース（アスパラとかインゲンでも可）や人参、ゆで卵、ツナを入れて混ぜる。

味付けはオリーブオイルとレモン、塩胡椒のみ。
今回はマヨネーズバージョンも作った。
イタリア人に日本のマヨネーズは酸味が強くて人気なんだとか。

ビネガーやレモンを使っているので、夏に保存がきく料理としてよく食べるらしい。
これは簡単で美味しい。

ピッツァイョーラ（ピザ風料理）

牛肉の薄切りを後で取り分けしやすいようバラのような形に

にんにくを下に入れる

1cm角に切ったトマトと塩抜きした塩漬けケッパーを

10分焼いて出来上がり

これもめちゃ簡単で美味い。

ココナッツタルト

初のタルト作り。

デザートは自分で作らず買っちゃいそうだけど、料理に関してはすぐに実践できそう。
レシピみればできそうなメニューでも、勘所を教えてもらえるのは大きい。
現地の風習も聞きながら作れるし。
これはかなりハマるわ。来月も楽しみ。