パンチェッタ仕込み＃2

3日間タッパーに入れて常温で放置完了。
下に敷いた金網下に溜まった液を捨てて、キッチンペーパーで水分を拭き取った。

上にフェンネルとアニスをふりかけ、布で包んで冷蔵庫で3週間寝かせれば完成。
自分で作ったやつを生で食べる勇気はないなぁ。

今日も次女とふたりで外食。
戻ってきたら、アンジーが耳をペコっとして尻尾をチロチロしている。
何か悪さをした証拠だ。

これを棚から落として食べていた

 

娘に怒られて反省の図