Kさんと日本酒

人、酒、食と三拍子揃った飲みは最高である。
ついつい飲み過ぎてしまった。

生ビール一杯飲んだ後、前半の酒は好み系で出してもらった。
結人はこの新酒あらばしりが今までで一番好み。
甘過ぎず、それでいて旨みがのっている。
ほんの少し発泡しているので、きりりと爽やかに切れていく。

後半は秋鹿が良かった。普段は山廃を積極的には選ばないけど。
どっしりしているけど酸味とふくよかさのバランスが良い。今度は買ってみよう。
最後の熟成系はまだ僕には早いかな。ひね感がどうしても気になる。