ローラー55分 タバタ＃37 佐藤企 純米吟醸酒 ワイン酵母仕込み 無濾過生酒

5分アップ、20分、5分レスト、10分、5分レスト、タバタ。

20分　　263W　　87回転　　168拍
10分　　283W　　87回転　　175拍

週末追い込んでない分、今日は短時間高強度で。

佐藤企杜氏の酵母違いシリーズ。

純米吟醸酒　ワイン酵母仕込み　無濾過生酒

「攻めてるなぁ！」という印象。
甘酸っぱさがハンパない。日本のぶどう酒っぽい。
ワイン酵母と言われなくても明らかに普通の日本酒とは異なる。
アルコールは11％しかない。
同じ低アルコールの賀茂金秀はバランスよくできていて、食中でもいけた。
これは食前酒として少し飲むのにちょうど良い。ちょびちょびやっていこう。