大信州 六十一号 秋の純吟ひやおろし ローラー50分

5分アップ、40分220W　95回転、5分ダウン。

クルクル回転重視で。

ひやおろしも終盤にさしかかってきた。
来年もリピートするであろう大信州の酒。
たしかこれの生酒を春に飲んでる。
控えめなんだけど余韻が長い。
少し常温に戻した後の方が膨らむ。
あぁ、旨い。