誕生日はマタギのお店で

 52歳の誕生日はお友達シェフのお店で家族と。

ハンターであるシェフは自ら食材を獲ってくる。

この日も最初の付け出しは、獲ってきたばかりの鴨の心臓、レバー、砂肝の串とスープ。

この他にも本日味わったのは、自家製チーズや猪、たぬき、鹿、雉などなど。

あれ？このお店はプーリア料理の店じゃなかったっけか？？

最近はマタギ色がますます強くなってきてるか。

内容だけでなく味も進化しており、今回も大満足の楽しい食事だった。

これらのワインが旨かった。メモメモ

利根川の鴨

翌日から4人で八ヶ岳へ。

開店直後を狙ってパン屋さんへ。

一袋500円の売れ残りパンセット。いつも開店30分以内になくなってしまう。

前回は最初のお客さんが全部買い占めていってしまった。。。

食後はローラー。iPadの画面じゃ小さすぎて文字が読めないね。

ただ画面があるっていうだけ。左上のワットと真ん中の距離や時間は見えるのが救い。

丸太の切り出し作業2回目。

枝を落として

玉切りに

長女が手打ちパスタを作ってくれた。

ソースは肉が入ってない根菜類多め。

タンパク補給は西友で買ったアンガスビーフ。

朝食は頂き物のベーグル@コンセント。

予約で即完売になってしまうほど人気なんだとか。

アボカド、チーズ、腰塚のコンビーフ、ハニーマスタード。

モチモチの食感がたまらない。

もちろん鉄板のブルーベリーとクリームチーズも。

この時期は地元のイチゴを使った苺大福も欠かせない。

帰りにようやく初詣。

丸太切り出し

 テスト期間を終えた次女も久しぶりに八ケ岳へ。

大人4人と犬と荷物を沢山積んで出発。

9時オープンのパン屋さんに予定通り開店5分前に到着。

パンは週末しか食べないから、ここぞとばかり沢山買い込んでしまう。

平日はオートファジーで朝食抜き、昼は酵素玄米、夜は家でほぼほぼ和食な毎日だから。

冷え切った家を温めてから、近所へ野鳥観察＆犬の散歩。

今回は初めてベニマシコを見ることができた。

朝食後はZWIFT。−10℃の外では流石に乗る気にはならないから。

その間に家族は買い出しに出かけ、戻ってきた次女と冷凍してあった焼きまんじゅうを食べる。レンジでチンしてふっくらした饅頭を炭火でさっと焼く。これがたまらん美味さ。

2人とも甘党なため、タレはたっぷり

タレがなくなってしまったのでチーズを挟む

この後、2人で丸太の切り出しへ。

年頃の娘にドカジャン着せるのはいかがなものかと思うが。

今回のは割りやすい素直な形＆太さのアカマツ

翌日は先週発見したイタリアンに再訪問。

高速が混雑していなく、のんびり帰れるため、冬限定の楽しみになりそうだ。

利根運河〜小貝川〜手賀沼ライド

 Iさんとヴィテスで走っていた頃のコースに行ってみた。

何年振りだろうか。初めて走ったのは20年以上前だ。

Iさんと走るのも10年振りくらいかなぁ。

三郷に車を置いて、江戸川〜利根運河〜利根川〜小貝川〜手賀沼をつなぐコースへ。

めっちゃ懐かしい。走りやすいわー。利根運河は全然変わってない。水鳥いっぱいいて。

小貝川もサイクリングロードの幅が広くて安心して走れる。

ずーっと話をしながらなので、途中から声が枯れてしまった。

必ず寄っていた団子屋さんは残念ながら閉まっていたが、パン屋さんは変わらず繁盛していた。

普段あまり食べることはないけれど、ここでは具材を選べるコッペパンは必須だ。

冬季限定カスタード

焼きそばパンも久しぶりだ

手賀沼あたりでは親子連れが沢山遊びにきている。

その姿を見て20年前は罪悪感に駆られたものだ。2−3歳の娘たちを置いて1日サイクリングしてたんだから。

しかも、当時は100kmくらい走っただけで、寝込むほど疲れ果てていたわけで。。

流山の変わりっぷりには驚いた。オオタカの森とか。

ボクが住んでいた新松戸にも帰りに寄ろうと思ったが、相変わらず流山橋が渋滞しているので断念。

ちょうど流山橋に差し掛かるあたりで、なんと市川さんと遭遇。

久しぶりに市川節マシンガントークが聞けて嬉しかったなぁ。

1時間くらい話し込んでしまった。というよりずーっと聞いていたw

85km TSS65とサイクリングペースでもIさんと話をしながらで楽しかったし大変満足。

また近いうちに走りに来たいな。

我が家にフクロウ再び

今年は雪が多い。

八ヶ岳に着いて朝食後にZWIFTを。

妻と長女はアンジーの散歩へ。

散歩から戻ってきた妻が「家の前にフクロウがいたよ！」と双眼鏡を持って再び出ていった。

ボクはZWIFT真っ最中だったため反応できず。

カメラ操作はボクと次女しかできないので、妻と長女がスマホで撮影。

翌朝、一眼ミラーレスを持ってアンジーと近所を回ってみた。

新雪を避けて歩く犬。

50mほど歩くと道なき森の中。

そうなると消極的になる犬。

寒さに年々弱くなってきているようだ。

10分くらい歩いていると、ギャーギャーと喚くカケス2羽に追っかけられているフクロウを発見。

すかさずカメラを構えるも、カケスが騒ぐからフクロウもじっとしていない。

飛んでいる鳥をカメラで捉える腕もなく、全くファインダー内に収まらず。。

何も証拠を残すことができず悔しい。

とはいえ、2日連続でフクロウに遭遇し、近所に生息しているという事がわかったのは大きな収穫だ。

冬になると帰りの高速も混まなくなるので、ゆっくりすることができる。

昨年新しくできた森の中のイタリアンレストランへ行ってみた。

久しぶりに美味しいお店に巡り会えた。

ランチ2800円のコース。

サービスもテンポ良く、1時間で最後の飲み物まで終えることができた。

ひとくちミネストラ

手の込んだ前菜

牛蒡のポタージュ

鹿と栗のラグー

ピスタチオのタルト

反対に残念だった東京のお店は、予約がなかなか取れない人気店。

ポケットコンシェルジェに登録してあって、たまたま空きが出たので平日に妻と行ってみた。

少量多品種なのはボクら夫婦には有難いが、エンタメ系というか映えがメインというか

どれを食べても記憶に残らなかった。妻が頼んだノンアルコールのペアリングも無理があったなぁ。